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Kitchen Medicine (Bilingual)

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Description

作者:

梁淑芳 

出版社:

香港預防醫學協進會有限公司

出版日期:

2015/04

頁數:

137

ISBN-10:

9881368995

ISBN-13:

9789881368997



梁醫生以多年的臨床經驗、參考和研究,講解食物改善症狀,甚至逆轉疾病的方法,小至濕疹、腸胃問題,大至糖尿病等問題皆有觸及。書中還有多位家長見證改變飲食的人士的個案分享。

以健康飲食為原則,梁醫生精心研發製作出 21 天生活化創意食譜,當中不含常見致敏原,希望大家都能真正做到「讓你的食物成為藥物,你的藥物正是你的食物」和中國人祖先的智慧─「醫食同源」。

梁淑芳醫生是 香港中文大學兒科學系教授。1976 年畢業於香港大學醫學院;81 年考取英國皇家醫學院院士;87年獲裘槎基金獎學金遠赴英國倫敦深造,專研兒童生長;90年獲中文大學醫學博士;93 年獲英國皇家內科榮授院士銜,同年獲香港醫學專科學院授院士(兒科)銜。梁教授自 84 年起即任教於中文大學,一直積極從事臨床、教學及研究工作,研究重點為兒童的生長與營養。

*內附中英文對照,低敏素食食譜
*食譜附有營養師計算的營養成份

目錄
A 設計食療的理論依據
1. 濕疹食療
2. 飲食諮詢是診症的一部份
3. 早期營養影響一生
4. 想孩子吃得好
5. 防癌飲食從小起
6. 三高症與癌症
7. 肥胖症
8. 醫學新知:素食有利健康

B 專家分享
1. 一位外科醫生的體驗
2. 港童飲食「營」需改善
3. 正確評估孩子身裁

C 家長分享
1. 素食後病少了
2. 對小麥、牛奶、雞蛋都過敏
3. 蔬果汁治敏感
4. 飲食習慣可以改

D.食譜(中、英)
1. 食譜簡介
2.
21 天食譜
3. 制作方法
4. 21-Day Menu
5. Preparation Method (with nutrients)




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